Honey Roasted Chicken with Mashed Potato and Sauteed Spinach

Panjang ya judulnyaa.. Udah kaya nama menu di restoran internasional belum? Hahahaha.. Kalo diartiin dalam bahasa Indonesia jadi Ayam Panggang Madu dengan Kentang Tumbuk dan Tumis Bayam.. Tapi kalo jadi di-translate ke bahasa Inggris kan bisa menaikkan nilai jual ya.. Emangnya siapa yang mau jualan, ha? :P

Well, sengaja masak yang rada ribet karena pas hari libur dan lagi nggak ada acara kemana-mana.. Dasar jomblo regional.. Sebenernya nggak ribet-ribet amat kalo dikerjainnya di dapur beneran.. Tapi dengan senjata anak kost yang cuma punya satu rice cooker di pojokan kamar, ini cukup ribet dan makan waktu..

Oke, langsung ke resepnya aja yaa.. Dan saya akan tulis satu per satu..

Honey Roasted Chicken a.k.a Ayam Panggang Madu

Bahan :

350 gr sayap ayam (kira-kira 5 buah sayap ayam, bisa diganti bagian ayam yang lain)

1/2 sdm air lemon

1 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

2 siung bawang putih

3 sdm madu

1/2 sdt merica

1/2 sdt garam

3/2 sdm margarin

Cara membuat :

- Cuci bersih sayap ayam..

- Campur semua bumbu, lumurkan pada ayam, simpan di lemari es selama 1 jam.. (karena waktu itu saya tinggal keluar jadi di kulkasnya hampir 3 jam, hihihi)

- Masak ayam dan bumbunya dengan rice cooker/magic com sampai bumbu meresap dan hampir habis.. Sesekali dibolak-balik..

- Saat bumbu sudah hampir habis oleskan madu dan panggang lagi.. Dikira-kira aja waktunya sampai warna ayamnya udah cakep.. Hehehe

- Angkat dan sajikan..

*jika pakai oven, alasi loyang dengan aluminium foil yang telah diolesi mentega..

Ayamnya sudah, sekarang mashed potatonya..

Mashed Potato a.k.a Kentang Tumbuk

Bahan :

3 buah kentang ukuran sedang

2 sdm mentega/margarin

75 ml susu UHT plain

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

Cara membuat :

- Kupas kentang, potong dadu kemudian kukus hingga empuk dan mudah dihancurkan..

- Hancurkan kentang menggunakan potato ricer atau garpu biasa juga bisa sih asal sabar aja.. :P

- Selagi masih panas, masukkan mentega/margarin. Aduk rata..

- Tambahkan susu cair.. Aduk lagi dan tambahkan garam dan mericanya..

- Kalo mau dapat tekstur yang lebih halus lagi bisa disaring.. Kalo saya sih nggak pernah disaring lagi, males aja.. hahahaha

- Masak sebentar aja.. Aduk cepat.. Angkat dan sajikan..

Terakhir Sauteed Spinach a.k.a Tumis Bayam.. Harus ada resepnya nih? Sebenernya standar tumis biasa sih.. Bawang putih cincang ditumis hingga harum lalu masukkan bayam dan tambahkan garam merica sesuai selera.. Udah gitu aja.. Hehehe

Nih versi lengkapnya makan siang saya waktu itu.. Ditemenin sama takoyaki dan jeruk sunkist plus minuman beras kencur.. Entah lagi laper atau pengen makan banyak.. (sama aja sih ya :P)

bersama teman-temannya

Coklat dan keju.. Siapa sih yang bisa protes dengan kolaborasi dua rasa sexy ini.. Iseng-iseng gabungin brownies kukus sama cream cheese.. Tambah gemes liat botol selai kosong.. Jadilah brownies kukus ini saya tata berlapis dengan creamcheese di dalam botol bekas selai.. Daaan taraaaaaaa... jadilah dessert kece buat ngemil cantik sore-sore di kantor.. 

Bro Cheese in the Jar

*Sorry buat tampilannya yang udah berantakan.. Hahaha

Untuk resep cream cheese nya saya pake dari resep Oreo Cheesecake yang pernah saya post di blog ini juga.. Kalo resep brownies kukusnya belum pernah saya post, jadi akan saya kasih di post ini..

Resep asli brownies kukus masih terinspirasi dari grup kebanggan kita bersama, Langsung Enak.. Masih milih-milih resep yang nggak pake ribet dan bisa dikerjain cuma pake magic com.. Ketemu resep brownies kukus 6 sendok by bunda Kkeke ini..

Pertama kali bikin sama persis dengan resep aslinya, cuma pakai setengah takaran aja (ya kan belum ada yang dimasakin di rumah #eh :P) Rasa udah oke sih, tapi menurut saya masih agak kering.. Pengennya brownies kukus yang basah dan nyoklat banget gitu.. Akhirnya eksekusi kedua masih pakai setengah porsi resep tapi saya tambahin susu kental manisnya jadi 2 kali lipat.. Dan hasilnya sempurna sesuai keinginan.. Mirip lah sama brownies kukus yang terkenal itu.. Bedanya cuma satu lapis adonan aja, nggak ada lapisan tengahnya itu..

Brownies Kukus

Brownies Kukus

Sekali lagi ini setengah resep dari resep aslinya dan jadinya seperti foto di atas..

Bahan :

3 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
3 sdm coklat bubuk
3 sdm air hangat
1 butir telur
2 sachet susu kental manis coklat
1/4 sdt baking powder
6 sdm minyak

Cara membuat :

- Aduk telur dan gula pasir menggunakan whisker/mixer/spatula.
- Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
- Kukus kurang lebih 25 menit.
- Angkat dan sajikan. Kalau mau tambahkan topping sesuai selera..

Then, gimana bikin bro-cheese nya? Brownies yang udah jadi kemudian di potong melintang menjadi 2 bagian.. Biar lebih tipis aja sih sebenernya.. Kemudian gunakan mulut botol selai untuk membentuk lingkaran yang seukuran dan bisa masuk ke dalam botol.. Tinggal masukkan brownies dan creamcheese secara berlapis.. Brownies-cheese-brownies-cheese-sampai penuh.. Terakhir tambahkan topping keju dan coklat parut.. Simpan di dalam lemari es hingga creamcheese mengeras.. 

Karena disajiin dalam jar jadi enak dibawa kemana-mana dan makannya bersih, tinggal disendokin aja.. Bisa jadi mood-booster selagi ngerjain kerjaan di depan laptop.. Nggak kerasa udah abis aja makannya.. Kerjaannyaa? Emmmm.. >,<

Happy New Yeaaaarrr!!!

Telat banget ya? Hahahaha.. 2016 udah jalan lebih dari seminggu dan baru sempet nge-blog lagi hari ini.. Tapi semangat nyambut tahun baru masih ada kaaan? Saya nggak akan nulis tentang resolusi di tahun 2016 ini kok.. Cuma udah nggak sabar nunggu kejutan-kejutan apa aja yang akan terjadi di tahun ini.. Dan semoga masih bisa menyempatkan buat nulis di blog ini tentang kejutan-kejutan itu.. Seperti tahun lalu yang secara mengejutkan saya jadi tertarik buat masak dan jadilah timeline facebook penuh dengan foto makanan dan blog berubah isinya jadi resep-resep a la saya -anak kost-.. Hahahaha Setidaknya itu perubahan yang positif.. :)

Tahun ini semoga masih bisa share berbagai resep dan informasi yang bermanfaat lebih banyak lagi.. Aamiin.. 

:)