[Recipe] Oreo Cheesecake

Semenjak saya gabung di grup fb Langsung Enak yang isinya bunda-bunda rajin memasak itu, saya jadi ketularan rajin nyobain banyak resep (yang bisa dikerjain pake rice cooker pastinya).. Maklum anak kosan, dapur ya cuma di dalem kamar, senjatanya cuma penanak nasi ajaib.. Ini salah satu resep -dengan sedikit perubahan- yang berhasil saya eksekusi..

Oreo Cheesecake a la aku

Bahan :  

200 ml susu uht (bisa pakai susu bubuk yang dilarutkan dalam air hingga 200 ml, pake gelas aja nggak usah pake labu ukur :P)
75 gr keju chedar parut
2 sdm gula pasir
Oreo (bagian cookies hitamnya)
1 sdm Mentega

Cara Memasak :

- Haluskan biskuit oreo.
- Lelehkan mentega.
- Campur lelehan mentega dengan oreo yg sudah dihancurkan.
- Ratakan di dasar wadah. Padatkan dengan cara ditekan-tekan. Masukkan ke dalam freezer selama ditinggal memasak cream cheese nya.
- Masak susu dan keju sampai mendidih dan mengental (meletup-letup). Bisa dibantu sedikit maizena bila kurang kental.
- Tuang di atas lapisan oreo. Usahakan pelan-pelan untuk meminimalisir oreo ikutan ngambang.
- Biarkan hilang uap panasnya.
- Masukkan freezer selama-lamanya. Maksudnya di freezer aja selama itu belum mau dimakan. Kalo saya bisa semalaman di dalam freezer. Kira-kira 30 menit sampai 1 jam sebelum dimakan, baru saya pindahkan ke kulkas biasa.

Selamat mencoba dan semoga cocok dengan rasanya.. :)