[Recipe] Soba Mie Carbonara

Jadi ceritanya saya masih punya sisa soba mie kering yang belum dimasak. Bingung mau diapain lagi selain dikuahin miso. Dan ada keju sama susu lirik-lirik manja minta dihabisin juga. Jadilah kepikiran si soba di-carbonara-in. Kebetulan soba mi yang saya punya yang hijau. Pas banget kalo pake saus carbonara jadinya nggak pucet warnanya. Hihihi..

WARNING : saus di resep ini teksturnya creamy dan rasanya cheesy banget. Bagi yang takut eneg, harap kurangi dosis. :p

Bahan :

75 gr soba mie kering (pengganti spaghetti atau jenis pasta lainnya)
150 ml susu UHT
50 gr keju chedar (bisa dikurangi kalo ga terlalu suka keju)
1 butir telur
1 lembar smoked chicken (bisa diganti beef, udang, dll)
¼ bawang bombay
1 siung bawang putih.
1 sdt tepung terigu
Garam
Merica bubuk

Cara Memasak :

- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukan smoked chicken yang telah dipotong-potong. Masak sebentar.
- Tambahkan susu, telur, tepung terigu, dan keju parut.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
- Terakhir masukkan mie/pasta (yang sudah matang pastinya).
- Aduk rata, angkat dan sajikan..

*saat nyicip sausnya rasanya asin banget, mungkin karena kejunya kebanyakan (tapi saya suka sih). Tapi setelah dimakan bareng mie/pastanya rasa 'keasinan' tadi ga ada lagi. Didukung soba mie yang saya pake rasanya adem banget. Jadinya passss, untuk selera saya tentunyaa.. Hehehe