Berawal dari pengen makan cemilan yang anget-anget pas musim hujan gini.. Akhirnya coba bikin bakpao.. Browsing-browsing nemu beberapa resep tapi tetep dipilih yang paling simpel dan bahannya udah siap semua, hehehe.. Resep asli milik Tutty Fruty yang saya ambil dari cookpad.. Dan berhubung masih tinggal sendiri jadi takaran disesuaikan laah.. 100 gram (10 sdm) tepung terigu jadi 4 buah bakpao yang sexy dan empuk banget, bahkan saat udah dingin.. Seneng banget dong yaa, baru pertama kali bikin jadinya udah tjakep gituu.. 

Bakpao Maizena

Bahan biang :

1/2 sdt fermipan
1/2 sdm gula pasir
50 ml air hangat

Bahan baakpao :

10 sdm tepung terigu
2 sdm maizena
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin

Isi :

Kacang merah/coklat/sesuai selera

Cara membuat :

- Campur bahan biang, biarkan 8 menit sampai berbusa.
- Campur semua bahan bakpao, aduk rata.
- Masukkan bahan biang dan uleni hingga kalis.
- Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet basah, diamkan 1 jam hingga mengembang.
- Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempiskan.
- Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan (saya bagi menjadi 4 bagian). Tutup kembali dan diamkan selama 10 menit.
- Selanjutnya isi tiap bulatan dengan bahan isi dan alasi dengan kertas kue. Tutup lagi dan diamkan 30 menit agar mengembang.
- Terakhir, kukus selama 15 menit.
- Angkat dan sajikan.

:)

Masih ada stok tepung ketan dan bingung mau dibikin apa.. Dulu beli tepung ketan emang sengaja mau bikin mochi, tapi percobaan pertama gagal total.. Terlalu keras jadi nggak bisa dibentuk.. Akhirnya kebuang deh.. Sempet males mau nyoba lagi tapi ya sayang tepungnya yang masih banyak.. Cari-cari resep lain di cookpad dapetlah resep ini.. Seperti biasa, saya bikin setengah resep dari resep aslinya dengan sedikit perubahan.. Dan akhirnya berhasiiilll.. Ternyata emang susah sih, apalagi bagian bentuk setelah dimasukkan isinya.. Tapi not bad laah..

Mochi

Bahan :

7 sdm tepung ketan putih
3,5 sdm gula pasir
100 ml susu cair
Tepung ketan sangrai untuk baluran
4 tetes pewarna (optional)

Cara membuat :

- Sangrai sebagian tepung ketan hingga lembut.. Sisihkan untuk baluran..
- Dalam wadah lain, campur tepung ketan (yang tidak disangrai) dan gula pasir.. Masukkan susu cair sambil diaduk hingga tercampur rata..
- Tuang dalam wadah yang lebar yang telah diolesi minyak..
- Kukus selama 15 menit..
- Angkat dan pindahkan di atas meja yang telah diberi tepung sangrai..
- Pipihkan adonan.. Potong-potong sesuai selera dan beri isi.. Sajikan..

:)